Per chi ama il verde e la natura la Locanda Belvedere, che è immersa in un grande uliveto naturale in aperta campagna, è una meta ideale, un luogo dove regna la quiete, indispensabile per rigenerare la mente e ricaricare il fisico: un vero paradiso per chi vuole rilassarsi in un luogo dove la campagna e la natura la fanno ancora da padrone.
La semplicità che incontrerete nella gestione della famiglia Ricciardelli farà da cornice alle buone cose della tavola.
Saludecio, tra i più importanti centri della Valconca, si trova ai confini tra Romagna e Marche, al centro della corona dei castelli malatestiani e del Montefeltro, a pochi chilometri dal mare.
Le colline sono varie, rigogliose di vegetazione selvatica che contende spazio ai campi coltivati e così mosse da presentare scenari sempre diversi dietro ogni curva.
Viaggiare attraverso il territorio "marchignolo" è anche viaggiare nel tempo, scoprire l'identità comune attraverso i paesaggi, le tradizioni, le colture e gli usi alimentari.
E' imparare che il nostro territorio, pur diviso in due regioni, è in realtà sorprendentemente omogeneo e ricco.
Ospitalità, cultura e tradizione, vino e gastronomia: questo e altro ancora può offrire il nostro territorio.
Le camere sono attigue al ristorante, giocano sui toni chiari del legno sbiancato, abbinano mobili di arte povera e di design.
Ampie e luminose, sono dotate di bagno interno, aria condizionata, frigo-bar, cassaforte e TV. Minisuite con angolo cottura e minisuite con vasca idromassaggio.
La sera potrete rilassarvi con qualche buon libro che troverete sempre a disposizione nelle camere, scegliendo tra la piccola selezione di narrativa e cultura locale.
A colazione (che d'estate viene servita in terrazza) gusterete, oltre ai prodotti dei piccoli artigiani locali, pane e biscotti fatti in casa e le nostre marmellate, il tutto accompagnato da un buon caffé scelto dalla carta.
Gli amanti del salato gradiranno i salumi di nostra produzione e i salumi di mora romagnola dell'azienda agricola Zavoli di Saludecio.
Durante la giornata vi rilasserete con un tuffo nella piscina dell'uliveto, una rigenerante sauna o una camminata ecologica nel percorso-vita segnalato nelle campagne circostanti.
Potrete anche approfittare delle vicine spiagge della riviera (Cattolica, Riccione, Gabicce) o addentrarvi nell'affascinante parco del promontorio del monte San Bartolo, con le sue splendide cale, una su tutte quella di Fiorenzuola di Focara.
Infine, concedetevi interessanti escursioni alla scoperta dei tesori artistico-culturali dell'entroterra con possibilità di visite guidate, oppure seguite il percorso della Strada dei vini e dei sapori dei Colli di Rimini, di cui siamo consorziati, per incontrare frantoi, cantine, botteghe artigiane e aziende agricole.
La cucina del ristorante si basa sul rigore nella scelta della materie prime, dichiarata nella Carta dei fornitori.
Talvolta creativa, si propone di valorizzare le colture e i prodotti del territorio dell'entroterra marchignolo, nel rispetto dei ritmi stagionali e nel recupero di vecchie ricette.
Il menù varia periodicamente, sulla base delle disponibilità stagionali e dei prodotti spontanei, quali funghi, tartufi, asparagi ed erbe selvatiche e aromatiche.
Il pane, la piadina di farro e le marmellate sono fatte in casa; l'olio extra vergine di oliva proviene dal nostro uliveto.
Farine biologiche macinate a pietra, carni, salumi di mora romagnola, miele, formaggi e quant'altro sono di piccoli artigiani locali, con cui abbiamo intrapreso un rapporto stretto di collaborazione e amicizia, per poter sviluppare la nostra conoscenza enogastronomica del territorio e delle tecniche produttive ritrovate, in modo tale da spiegare il ciclo di produzione e il perché dei nostri piatti.
In quest'ottica abbiamo pensato alla Carta dei vini marchignoli, per avere una visione immediata del nostro territorio; nel senso della territorialità si è mossa, anche, la scelta dei vini nazionali.
Ci piace sempre consigliare l'abbinamento cibo-vino, attraverso la mescita del vino al bicchiere, per valorizzare gli ingredienti dei singoli piatti.
Ogni assaggio riporta alle radici del sapore della natura e del sapere.
La Locanda Belvedere si trova a Saludecio, paese che si erge su un'alta collina della media Valconca, nel cuore dei percorsi cicloturistici che si snodano intorno alla corona dei castelli malatestiani e del Montefeltro, ai confini fra Romagna e Marche.
Pertanto, Saludecio non sarà più solo un punto di arrivo, ma un punto di partenza per addentrarsi ancora di più nel cuore dell'entroterra.
Per chi ama il verde e la natura la Locanda Belvedere, che è immersa in un grande uliveto naturale in aperta campagna, è una meta ideale, un luogo dove regna la quiete, indispensabile per rigenerare la mente e ricaricare il fisico.
Le colline sono varie, rigogliose di vegetazione selvatica che contende spazio ai campi coltivati e così mosse da presentare scenari sempre diversi dietro ogni curva.
Un vero paradiso per gli amanti delle due ruote che vogliono rilassarsi in un luogo dove la campagna e la natura la fanno ancora da padrone.
Viaggiare lungo questi percorsi è anche viaggiare nel tempo, scoprire l'eredità che ci ha lasciato, vedere i colori delle stagioni, sentirne i profumi, ascoltare la gente.
Ogni paesaggio è l'espressione di ciò che la natura e il lavoro dell'uomo hanno creato.
I nostri itinerari si sviluppano principalmente lungo la Val Conca, la Val Foglia e la Val Marecchia, che fanno parte della "Romagna storica", i cui confini comprendono anche le terre del Montefeltro nelle vicine Marche.
Potrete pedalare dalle prime colline affacciate sul mare, sino alle montagne dell'Appennino marchigiano e tosco-romagnolo accompagnati, se vorrete, da esperte guide.
La zona è ideale anche per gli amanti della mountain bike che avranno a disposizione tanti chilometri di strade sterrate in mezzo alle campagne e percorsi segnalati che collegano i vari borghi attraverso vie di comunicazione ormai in disuso.
Dopo la bici vi rilasserete con un tuffo nella piscina dell'uliveto, una rigenerante sauna o una camminata ecologica nel percorso-vita segnalato nelle campagne circostanti.
Potrete anche approfittare delle vicine spiagge della riviera (Cattolica, Riccione, Gabicce) o addentrarvi nell'affascinante parco del promontorio del monte San Bartolo, con le sue splendide cale, una su tutte quella di Fiorenzuola di Focara.
Nei giorni di riposo, o per gli accompagnatori, concedetevi interessanti escursioni alla scoperta dei tesori artistico-culturali dell'entroterra con possibilità di visite guidate, oppure vi consigliamo di seguire il percorso della Strada dei vini e dei sapori dei Colli di Rimini, di cui siamo consorziati, per incontrare frantoi, cantine, botteghe artigiane e aziende agricole.
Descrizione ufficiale (+)