La Masseria Sparano, a Montecorvino Rovella, 20 Km a sud di Salerno, è un’antica casa colonica immersa negli oliveti della famiglia Sparano dove si pratica l’agricoltura biologica in forma sperimentale da circa un ventennio.
L’azienda ospita asini indigeni tenuti in un boschetto, allo stato brado.
La struttura, dove dal 1997 si esercita attività agrituristica, ha recentemente ottenuto, dalla Regione Campania, il riconoscimento di Fattoria Didattica cui è vocata per le produzioni di alta qualità che vengono praticate, premiate fin dal 1870 dalla Camera di Commercio ed Artigiana di Salerno.
L’obiettivo principale è trasmettere al visitatore l’importanza di scegliere il prodotto agricolo naturale da consumare con fiducia per la propria salute e di far conoscere un patrimonio che è anche paesaggistico, come quello rappresentato dagli oliveti collinari presenti in tutta la Regione.
E' una azienda agricola, agrituristica, un'impresa agroalimentare o un museo della civiltà contadina in possesso dei necessari requisiti in termini di significatività, qualità dell'offerta didattica, sicurezza, ospitalità e in grado di offrire servizi di accoglienza, in particolare per le scolaresche, al fine di illustrare i processi produttivi, i metodi di produzione alimentare, la correlazione esistente tra la produzione agricola e la salvaguardia delle risorse naturali del territorio, valorizzare i prodotti tipici, evidenziare il lavoro dell'agricoltore e le iniziative che intraprende per produrre nel rispetto dell'ambiente.
Visite didattiche
Le visite didattiche in Fattoria sono oramai divenute parte integrante dei programmi scolastici delle scuole di molte regioni italiane e cominciano ad affermarsi sempre più anche in Campania, soprattutto grazie alle azioni promozionali offerte alle scuole dai Settori Tecnico Amministrativi Provinciali Alimentazione (STAPAl) della Regione Campania - Assessorato Agricoltura.
Programma visite didattiche Masseria Sparano.
La Masseria Sparano, a Montecorvino Rovella, 20 Km a sud di Salerno, è un’antica casa colonica immersa negli oliveti della famiglia Sparano dove si pratica l’agricoltura biologica in forma sperimentale da circa un ventennio.
L’azienda ospita asini indigeni tenuti in un boschetto, allo stato brado. La struttura, dove dal 1997 si esercita attività agrituristica, ha recentemente ottenuto, dalla Regione Campania, il riconoscimento di Fattoria Didattica cui è vocata per le produzioni di alta qualità che vengono praticate, premiate fin dal 1870 dalla Camera di Commercio ed Artigiana di Salerno.
L’obiettivo principale è trasmettere al visitatore l’importanza di scegliere il prodotto agricolo naturale da consumare con fiducia per la propria salute e di far conoscere un patrimonio che è anche paesaggistico, come quello rappresentato dagli oliveti collinari presenti in tutta la Regione.
Sotto il profilo pratico gli ospiti potranno fare il pane, manipolando farine provenienti da grano biologico, operando nel laboratorio ubicato in casa dove pure sono gli antichi forni a legna.
Il pane verrà portato a casa come ricordo della visita di “quando si fece il pane, impastando farina ed acqua da cuocere nel forno”.
In casa o nel giardino, dov’è la terrazza nell’orto, saranno tenute delle brevi lezioni di agricoltura biologica, dove, tra l’altro sarà insegnato come fare il cumulo per il compostaggio degli scarti organici, proprio per mostrare come in natura non esistono rifiuti, non ci sono scarti che non rientrino nel ciclo naturale.
Il fabbricato, la cui costruzione è iniziata nel 600, si presenta oggi come masseria Ottocentesca, con interni a volta incrociata e soffitti in travi di castagno; 250 metri quadrati di interni distribuiti su tre livelli dove saranno ospitati i giovani visitatori.
Al piano terreno c’è un ampio locale dove sono ubicati i servizi per portatori di handicap.
All’esterno, lungo il pergolato, tra gli agrumi, si trova una terrazza con sedute per 60 persone per lezioni all’aperto di agricoltura biologica.
Un percorso botanico descrive le piante presenti in azienda.
Una vetrina all’interno della casa tiene in mostra confezioni di olio e marmellate prodotti in azienda e destinati esclusivamente agli ospiti della fattoria.
Descrizione ufficiale (+)